Cómo abrir una tienda de conveniencia (Guía definitiva 2024)

Grand View Research prevé que el sector mundial de las tiendas de conveniencia alcance los $3,12 billones en 2024. Sólo en Estados Unidos hay más de 150.000 tiendas de conveniencia ("c-store"). Esta previsión pone de relieve las oportunidades que se presentan a los empresarios que quieren entrar en este sector en expansión. Como centros comunitarios vitales, las tiendas de conveniencia ofrecen a los clientes un acceso rápido a una variedad de productos básicos de uso diario, como comestibles, artículos para el hogar y productos de tabaco.

Este recurso todo incluido le proporcionará la información y los recursos que necesita para iniciar y ampliar un negocio rentable de tiendas de conveniencia en este mercado de ritmo rápido si está buscando una guía completa para ayudarle a través del proceso de funcionamiento de una tienda de conveniencia en 2024.

Ventajas e inconvenientes de tener una tienda de comestibles

Veamos primero las ventajas y los inconvenientes de tener una tienda de conveniencia antes de entrar en los detalles de cómo poner en marcha una. Tomar una decisión informada sobre si tener una tienda de conveniencia encaja con tus objetivos y estilo de vida será más fácil si conoces estas ventajas e inconvenientes.

Pros:

- Alto tráfico peatonal: Dado que sus artículos son de primera necesidad, las tiendas de conveniencia suelen tener un flujo constante de clientes, lo que ayuda a proteger a los propietarios de pequeñas empresas de los efectos de las oscilaciones económicas.

- Ingresos estables: Los negocios de conveniencia pueden crear una clientela fiel y un flujo de ingresos constante con una buena ubicación y tácticas de marketing.

- Sé tu propio jefe: Como propietario de una tienda, puede tomar decisiones empresariales autónomas, tener un impacto directo en el éxito de la tienda y crear algo de lo que pueda sentirse orgulloso cuando es propietario de una tienda de conveniencia.

Contras:

- Competencia intensa: Los operadores de tiendas de conveniencia deben diferenciar sus productos mediante artículos distintivos, un servicio excepcional o precios atractivos para destacar y atraer a los consumidores debido a la feroz competencia en el sector minorista.

- Retos operativos: Dirigir una tienda de conveniencia implica gestionar una serie de tareas difíciles y que requieren mucho tiempo, un gran esfuerzo y una gran atención al detalle. Estas tareas incluyen el personal, el control de inventario y el cumplimiento de la legislación local.

Cómo abrir y gestionar con éxito una tienda de conveniencia

Paso 1: Crear un sólido plan de negocio para la tienda

Abrir una tienda de conveniencia es una aventura apasionante, pero debe asegurarse de contar con un plan de negocio sólido antes de abrir el negocio. Puede considerar este plan como el anteproyecto de su tienda, porque en él se detallan sus objetivos y su planteamiento para alcanzarlos. Todo se reduce a exponer sus objetivos, los pasos que va a dar para alcanzarlos y su plan para recorrer el camino empresarial.

Debe informarse sobre su mercado objetivo. Investigue a fondo para saber más sobre sus rivales, qué productos se agotarán rápidamente y qué tipo de cosas atraen a sus clientes objetivo. Disponer de esta información es crucial para tomar decisiones informadas sobre qué almacenar, cuánto cobrar y cómo captar la atención de tus clientes potenciales, asegurándote de que tu tienda da en el blanco y destaca entre la multitud.

Además, su plan debe desglosar los aspectos financieros específicos, incluidos los costes de puesta en marcha y los gastos corrientes para mantener los servicios públicos y la tesorería de la empresa. La elección del proveedor de los productos -mayorista o directamente del fabricante- también es un componente importante. Además, identificar los puntos de venta exclusivos de su tienda, la atención al cliente las 24 horas del día o un servicio de atención al cliente superior puede ayudarle a diferenciarse de la competencia y atraer a una clientela fiel. En esta fase no basta con planificar: hay que sentar las bases de una tienda de éxito.

Paso 2: Elegir la ubicación ideal

Un paso esencial para poner en marcha una tienda de conveniencia rentable es elegir la ubicación adecuada. Esta elección afecta no sólo a las operaciones cotidianas, sino también a la posibilidad de tráfico de clientes y a la expansión general del negocio. Para garantizar un flujo constante de clientes, lo ideal es que la tienda esté situada en lugares con gran actividad peatonal o rodada. Estar cerca de zonas residenciales puede ayudar a una empresa a mantener una clientela estable, porque la gente puede visitarla con frecuencia para sus necesidades cotidianas. Estar cerca de edificios comerciales o escuelas puede atraer a una clientela variada y aumentar las ventas en determinados momentos del día, como después de las clases o durante las pausas para comer.

También son cruciales la accesibilidad y la visibilidad. Una tienda bien comunicada y visible desde las principales carreteras favorece las visitas impulsivas. La comodidad de los clientes puede incrementarse con ubicaciones con mucho aparcamiento o cerca de los nudos de transporte público. Además, es esencial comprender el mercado local. Una forma de diferenciar su negocio de la competencia es identificar las regiones en las que el acceso a los supermercados está restringido o en las que su tienda puede ofrecer artículos o servicios exclusivos.

A continuación figura una tabla con las ubicaciones típicas de las tiendas de conveniencia:

Paso 3: Navegar por licencias y permisos

Obtener las licencias y permisos necesarios antes de abrir una tienda de conveniencia es esencial para garantizar que su negocio funcione de forma legal y segura. Estos documentos tienen una serie de usos:

• Licencia comercial: Una licencia comercial verifica que su comercio está autorizado por la legislación local para operar en su comunidad. Es un requisito previo fundamental para cualquier negocio.
• Permiso de impuesto sobre las ventas: Obligatorio por ley en la mayoría de los países para recaudar y remitir el impuesto sobre las ventas de los artículos vendidos.
• Salud Departamento de Permisos: Las tiendas que venden productos perecederos deben obtener permisos del departamento de sanidad para garantizar que cumplen las normas de seguridad e higiene.
• Licencias de alcohol y tabaco: Específicos para las tiendas que venden estos artículos, que reflejan las estrictas normas de edad y sanidad.

Por varias razones, estas licencias y permisos son esenciales. Además de confirmar la legalidad de su negocio, también garantizan la seguridad pública al cumplir las normas de salud y seguridad. Además, apoyan a los servicios públicos y a la comunidad al hacer posible que los impuestos sobre las ventas se recauden y gestionen correctamente. Dado el tiempo que puede llevar obtener los permisos necesarios, es imprescindible que inicie el proceso de solicitud lo antes posible. De este modo, dispondrá de más tiempo para concentrarse en otros aspectos de la creación de su tienda.

Paso 4: Adquirir el equipo necesario

Una selección de equipos bien pensada es esencial para el buen funcionamiento de una nueva tienda de conveniencia y la felicidad de sus clientes. Un sólido sistema de punto de venta (TPV) para procesar las transacciones sin problemas, estanterías y expositores para una presentación ordenada de los productos y unidades de refrigeración para los artículos perecederos son elementos esenciales del equipamiento. Un sólido sistema de punto de venta para tiendas de conveniencia es crucial para una mejor gestión financiera y del inventario, ya que permite acceder a todos los datos e informes de forma remota. Las unidades de refrigeración son necesarias para mantener los alimentos frescos y seguros, mientras que unas estanterías y expositores bien diseñados maximizan el espacio disponible y mejoran la visibilidad de los productos, lo que influye favorablemente en las decisiones de los consumidores.

Una importante herramienta tecnológica en el entorno minorista actual es el Etiqueta electrónica de estantería (ESL). Los ESL ofrecen una solución de precios dinámicos que permite actualizar inmediatamente los precios y la información sobre los productos. Para tiendas con un número limitado de SKU, se recomiendan los ESL con NFC, ya que facilitan las actualizaciones y la interacción con el cliente con un simple toque de un smartphone. Por el contrario, para establecimientos con un inventario más amplio, los ESL de 2,4 GHz resultan ventajosos por su mayor alcance y su capacidad para gestionar líneas de productos extensas de forma más eficiente, garantizando la coherencia de los precios y la precisión de la información en toda la tienda.

Al realizar una inversión en equipos, es importante sopesar la ganancia financiera inmediata frente a las ventajas operativas a largo plazo del equipo. Aunque un equipo robusto y de alta calidad puede requerir inicialmente más gastos de funcionamiento, suele acabar siendo más económico a largo plazo, ya que requiere menos mantenimiento y sustitución. Además, tenga en cuenta ofreciendo ESL a través de Zhsunyco para llegar a nuevos clientes y aumentar los ingresos de su tienda. Zhsunyco ofrece un servicio fiable y una entrega rápida, por lo que es el socio perfecto para el éxito de su tienda.

Paso 5: Contratar personal

La contratación de empleados es la quinta etapa en la apertura de una tienda de conveniencia. Se trata de una fase importante que tiene una gran influencia en la felicidad de los clientes de la tienda de conveniencia y en la eficacia operativa. Los empleados son la primera impresión de su empresa, ya que interactúan con los clientes cara a cara y se aseguran de que la tienda funcione bien. Pueden tener un director de tienda, así como cajeros y empleados de almacén, que se encargan de gestionar las transacciones, reponer el inventario y supervisar todos los aspectos del negocio.

Busque personas que no sólo sean fiables y capaces de realizar varias tareas a la vez, sino que valoren el servicio al cliente. Una vez contratados, es esencial una formación rigurosa. Esta formación debe incluir desde la comprensión de las normas y obligaciones de la tienda hasta el dominio de equipos especializados como los sistemas de punto de venta (TPV) y las etiquetas electrónicas para estanterías (ESL). Un personal bien informado y motivado es esencial para crear un ambiente agradable en el comercio, aumentar la fidelidad de los clientes y, en definitiva, contribuir al éxito de la tienda. Asegurarse de que sus empleados están debidamente preparados para desempeñar sus responsabilidades tendrá un impacto beneficioso en la productividad de la tienda y en las interacciones con los clientes, creando una presencia corporativa creíble y digna de confianza.

Paso 6: Lanzar estrategias de marketing y promoción

Para hacer despegar su tienda de conveniencia, le conviene poner en marcha un plan de marketing inteligente. Empieza con grandes ofertas en la inauguración de tu tienda para atraer a nuevos clientes y hacer que la gente hable y entre. Piense en ofrecer descuentos u ofertas en las que puedan ahorrar si compran más. Poner en marcha un programa de fidelización desde el principio también es una buena idea. Todos salen ganando: tus clientes obtienen recompensas por comprar en tu tienda y tú consigues crear una base sólida de clientes habituales.

Involucrarse en la comunidad es fundamental. Ya sea patrocinando un evento local o apoyando un proyecto comunitario, demuestra que eres algo más que una tienda: formas parte del vecindario. Utiliza las redes sociales y los anuncios locales para hacer correr la voz, centrándote en lo que hace especial a tu tienda, como productos exclusivos o un servicio de primera.

Recuerde que de lo que se trata es de conectar con sus clientes. Demuéstreles que se preocupa por ellos escuchando sus comentarios y adaptando sus ofertas en función de lo que les gusta. Para que la experiencia del cliente sea positiva, es fundamental que el marketing sea actualizado y responda a sus deseos. De este modo, su tienda no sólo atraerá a los clientes, sino que hará que vuelvan.

3 estrategias eficaces para reducir costes en su tienda de conveniencia

Haga su inventario más inteligente

Reducir gastos y garantizar al mismo tiempo que tiene lo que sus consumidores quieren, cuando lo quieren, requiere que mantenga un control estricto de su inventario. Esto implica ser experto en identificar qué productos se venden bien y cuáles no. Con un sistema de inventario eficaz, puede supervisar automáticamente las ventas, predecir qué productos necesitará más en el futuro y asegurarse de no acumular un exceso de existencias de productos no vendidos. Con esta estrategia, puede asegurarse de que sus estanterías están repletas de productos que los clientes quieren comprar y ahorrar dinero al no comprar existencias en exceso.

Para identificar los artículos que no se venden, es conveniente revisar periódicamente el inventario. Cambiar estos artículos de venta lenta por otros más populares no sólo reduce los costes, sino que también aumenta los beneficios. Además, saber lo que se vende bien puede ayudarle a negociar mejores acuerdos con sus proveedores, ahorrándole aún más dinero.

Aplicar prácticas de eficiencia energética

Las tiendas de conveniencia pueden incurrir en importantes gastos energéticos debido a su iluminación constante y al funcionamiento de los frigoríficos. Pero puedes reducir estos gastos utilizando prácticas ecológicas. Por ejemplo, cambiar a luces LED puede suponer un importante ahorro energético (y de costes), ya que consumen menos energía y no se calientan tan rápido. Esto implica que también ahorrarás dinero en aire acondicionado. Puede reducir su consumo de energía sin sacrificar la frescura de sus alimentos haciendo una inversión en frigoríficos modernos de bajo consumo y manteniéndolos en buen estado.

El derroche de energía también puede evitarse realizando un mantenimiento rutinario de los equipos para que funcionen con la máxima eficiencia. Hacer cambios en sus operaciones para ahorrar energía puede reducir sus gastos y atraer a clientes que valoran la sostenibilidad. Todos ganamos: usted ahorra dinero y atrae a un público que se preocupa por el planeta.

Utilizar la tecnología para la eficiencia

El uso eficaz de la tecnología puede mejorar significativamente la productividad de su tienda y ayudarle a reducir uno de sus principales costes: la mano de obra. Un sólido sistema de punto de venta (TPV) puede agilizar los informes de ventas, agilizar los tiempos de caja y facilitar el control del inventario, todo lo cual contribuye a una tienda más eficiente. Además, las etiquetas electrónicas para estanterías (ESL) son revolucionarias. Le ahorran la molestia de modificar manualmente las etiquetas de precio, ya que le permiten ajustar los precios con un solo clic. Esto le ayuda a seguir siendo competitivo al garantizar que sus tarifas son siempre correctas y, además, le ahorra tiempo.

Puede minimizar los costes de mano de obra innecesarios utilizando soluciones en línea para la programación del personal, a fin de asegurarse de que recibe la cantidad adecuada de asistencia cuando la necesita. Con la ayuda de estas herramientas tecnológicas, puede mejorar la satisfacción del cliente, reducir los errores y simplificar los procesos empresariales.

Otras herramientas tecnológicas útiles son:

• Soluciones de pago por móvil
• Aplicaciones de opinión de los clientes
• Sistemas de seguridad y vigilancia
• Sistemas de gestión de la energía

Preguntas frecuentes sobre Apertura una tienda de comestibles

¿Es rentable construir una tienda de conveniencia?

Las tiendas de conveniencia pueden tener éxito, sobre todo si están estratégicamente situadas, bien gestionadas y se ajustan a los deseos de los consumidores. Hay una serie de variables que afectan a la rentabilidad, como la ubicación, la elección de productos, la atención al cliente y la eficacia operativa. Puede aumentar la rentabilidad de su tienda concentrándose en estos aspectos y manteniéndose flexible en respuesta a la evolución del mercado.

¿Cómo puedo saber si una tienda tiene mucha afluencia de público?

El tráfico peatonal de una posible tienda puede evaluarse observando la zona durante varios días y horas, fijándose en el número y el movimiento de las personas. Hay que tener en cuenta la proximidad de la ubicación a lugares concurridos, como centros de trabajo, colegios y barrios residenciales. Los patrones de tráfico peatonal también pueden deducirse del recuento de peatones y de las estadísticas de tráfico locales.

Conclusión

Abrir una tienda de conveniencia es mucho más que abrir un nuevo negocio. Indica que te integras profundamente en tu comunidad. Tienes productos que los grandes minoristas no tienen, como una cálida sonrisa y las necesidades más cercanas. Esta empresa es mucho más que generar dinero. Se trata de ser un vecino. Les das un lugar conveniente para tomar rápidamente las necesidades. Además, aprendes de verdad cuáles son las necesidades de tu comunidad. Creas un entorno agradable para todos. Pueden localizar lo que necesitan con facilidad. Ahora lo tienen un poco más fácil. Impulsar la economía regional es un beneficio adicional. Mantiene la comunidad unida del barrio. Ser accesible y servicial deben ser tus principales prioridades. También debes preocuparte por tu comunidad. Así, tu tienda se convierte en el lugar favorito del vecindario. Esto demuestra lo importantes que son las pequeñas tiendas. Unen a la gente y fortalecen las comunidades.