Bakkal Nasıl Açılır (Nihai Kılavuz)

Grand View Research, dünya çapında market sektörünün 2024 yılına kadar $3.12 trilyona ulaşacağını öngörmektedir. Yalnızca Amerika Birleşik Devletleri'nde 150.000'in üzerinde market ("c-store") bulunmaktadır. Bu tahmin, büyüyen bu sektöre girmeye çalışan işletme sahipleri için ne kadar çok fırsat olduğunu vurgulamaktadır. Hayati önem taşıyan toplum merkezleri olarak marketler, müşterilerin bakkaliye, ev eşyaları ve tütün ürünleri gibi çeşitli günlük ihtiyaçlara hızlı bir şekilde erişmesini sağlayarak onları genellikle kârlı bir market modeli haline getirmektedir.

2024'te bir market işletme sürecinde size yardımcı olacak kapsamlı bir rehber arıyorsanız, bu her şeyi kapsayan kaynak, bu hızlı tempolu pazarda kârlı bir market işletmesi kurmak ve büyütmek için ihtiyaç duyduğunuz bilgi ve kaynakları size sağlayacaktır.

Bakkal Sahibi Olmanın Artıları ve Eksileri

Bir marketin nasıl açılacağına dair ayrıntılara girmeden önce market sahibi olmanın avantaj ve dezavantajlarına bir göz atalım. Bir market sahibi olmanın hedeflerinize ve yaşam tarzınıza uygun olup olmadığı konusunda eğitimli bir seçim yapmak, bu avantaj ve dezavantajların farkında olmanız halinde daha kolay olacaktır.

Artıları:

- Yüksek yaya trafiği: Ürettikleri ürünler ihtiyaç olduğu için, marketler sıklıkla düzenli bir müşteri akışı görür ve bu da küçük işletme sahiplerini ekonomik dalgalanmaların etkilerinden korumaya yardımcı olur.

- İstikrarlı gelir: Kolaylık işletmeleri, iyi bir konum ve pazarlama taktikleriyle sadık bir müşteri kitlesi ve istikrarlı gelir akışları oluşturabilir.

- Kendi işinizin patronu olun: Bir mağaza sahibi olarak, özerk iş kararları alabilir, mağazanın başarısı üzerinde doğrudan etkiye sahip olabilir ve bir market sahibi olduğunuzda gurur duyabileceğiniz bir şey yaratabilirsiniz.

Eksiler:

- Yoğun rekabet: Bakkal işletmecileri, perakende sektöründeki şiddetli rekabet nedeniyle öne çıkmak ve tüketicileri çekmek için ürünlerini ayırt edici ürünler, üstün hizmet veya cazip fiyatlandırma yoluyla farklılaştırmalıdır.

- Operasyonel zorluklar: Bir market işletmek, büyük çaba gerektiren ve ayrıntılara çok dikkat edilmesi gereken bir dizi zor ve zaman alıcı görevi yönetmeyi gerektirir. Bu görevler arasında personel, envanter kontrolü ve yerel mevzuata uyum yer alır.

Bir Bakkal Nasıl Başarılı Bir Şekilde Açılır ve İşletilir

Adım 1: Sağlam Bir Mağaza İş Planı Oluşturun

Bir market açmak heyecan verici bir girişimdir, ancak başarı sağlam bir market iş planı ile başlar. Bu planı mağazanızın planı olarak düşünebilirsiniz çünkü hedeflerinizi ve bunlara ulaşma yaklaşımınızı detaylandırır. Her şey hedeflerinizi, bunlara ulaşmak için atacağınız adımları ve kurumsal yolda ilerleme planınızı belirtmeye dayanır.

Hedef pazarınız hakkında bilgi sahibi olmalısınız. Rakipleriniz hakkında daha fazla bilgi edinmek, hangi ürünlerin hızla satılacağını ve hedef müşterilerinizi ne tür şeylerin çektiğini öğrenmek için iyice araştırın. Bu bilgilere sahip olmak, neyi stoklayacağınız, ne kadar ücret alacağınız ve potansiyel müşterilerinizin dikkatini nasıl çekeceğiniz konusunda bilinçli kararlar vermek, mağazanızın hedefe ulaşmasını ve kalabalığın arasından sıyrılmasını sağlamak için çok önemlidir.

Ayrıca planınız, başlangıç maliyetleri ve işletmenin kamu hizmetleri ve nakit akışını sürdürmek için devam eden giderler de dahil olmak üzere belirli finansal bilgileri de içermelidir. Mallar için kaynağınızı seçmek - toptancı veya doğrudan üreticilerden - de önemli bir bileşendir. Ayrıca, mağazanızın benzersiz satış noktalarını, 24 saat müşteri desteğini veya üstün müşteri hizmetlerini belirlemek, rekabette öne çıkmanıza ve sadık bir müşteri tabanı çekmenize yardımcı olabilir. Bu aşama planlamadan daha fazlasını içerir; başarılı bir mağaza için temel atmayı içerir.

Başlangıç Maliyetlerinizi Tahmin Edin

Daha ileri gitmeden önce, gereken finansal yatırımı anlamak çok önemlidir. Ayrıntılı bir başlangıç maliyeti kontrol listesi oluşturmak sürprizleri önleyecektir ve iş planınızın hayati bir parçasıdır. İşte olası masrafların bir dökümü:

• Tek Seferlik Maliyetler:
  • İşletme Kayıt ve Ruhsatlandırma Ücretleri: İşletmenizi kurmanın ve gerekli izinleri almanın maliyetleri (örneğin, işletme ruhsatı, sağlık izni, alkol/tütün ruhsatı).
  • Kira Depozitosu ve Kira: Seçtiğiniz yer için ilk güvenlik depozitosu ve ilk ayın kirası.
  • Mağaza Yenilemeleri ve Demirbaşlar: Boya, döşeme ve raf, tezgah ve vitrin kurma maliyetleri.
  • Temel Ekipman Alımı:
    • Satış Noktası (POS) Sistemi ve Yazar Kasa
    • Soğutma Üniteleri (soğutucular, dondurucular)
    • Güvenlik Sistemi (kameralar, alarmlar)
    • Elektronik Raf Etiketleri (ESL'ler)
    • Kahve Makineleri, Mikrodalgalar, vb.
  • İlk Envanter Alımı: Raflarınızı ilk kez stoklamanın maliyeti.
• Devam Eden Aylık Giderler:
  • Kira ve Kamu Hizmetleri: Elektrik, su, internet.
  • Çalışan Maaşları ve Bordro Vergileri.
  • Envanter Yenileme.
  • Pazarlama ve Reklamcılık.
  • Sigorta (Sorumluluk, Mülkiyet).
  • POS Sistemi ve Yazılım Abonelikleri.

Adım 2: İdeal Konumu Seçin

Kârlı bir market açmanın en önemli adımlarından biri doğru yeri seçmektir. Bu seçim sadece günlük operasyonları değil, aynı zamanda müşterilerden gelen yaya trafiği ve genel iş genişlemesi olasılığını da etkiler. Tutarlı bir müşteri akışını garanti altına almak için, bir market ideal olarak yoğun yaya veya araç hareketliliğinin olduğu yerlerde bulunmalıdır. Yerleşim alanlarına yakın olmak, bir işletmenin istikrarlı bir müşteri kitlesini korumasına yardımcı olabilir, çünkü insanlar günlük ihtiyaçları için sık sık ziyaret edebilirler. İş binalarına veya okullara yakın olmak, farklı bir müşteri kitlesi çekebilir ve okul sonrası veya öğle tatilleri de dahil olmak üzere günün belirli dönemlerinde daha yüksek satış şansı sunabilir.

Ayrıca erişilebilirlik ve görünürlük de çok önemlidir. Ana yollardan rahatça erişilebilen ve görülebilen bir mağaza, ani ziyaretleri teşvik eder. Müşterilerin rahatlığı, bol park yeri olan veya toplu taşıma merkezlerine yakın konumlarla artırılabilir. Ayrıca, yerel pazarı anlamak da çok önemlidir. İşletmenizi rakiplerinizden farklılaştırmanın bir yolu, süpermarket erişiminin kısıtlı olduğu veya mağazanızın benzersiz ürün veya hizmetler sunabileceği bölgeleri belirlemektir.

Marketler için tipik konumları özetleyen bir tablo aşağıda bulunabilir:

Konum Türü	Açıklama
Yerleşim Alanları	İnsanların yaşadığı yere yakın olması, günlük ihtiyaçlar için kolay erişim sağlar.
Ofis Bölgeleri	Hızlı atıştırmalıklar, öğle yemekleri veya günlük ürünler arayan çalışanlara hizmet vermek için iş yerlerinin yakınında.
Eğitim Kurumları	Okullara veya üniversitelere yakın, atıştırmalıklar ve küçük alışverişler için öğrencilere ve personele hizmet veren.
Ulaşım Merkezleri	Otobüs, metro istasyonlarının veya büyük kavşakların yakınında, taşıtlara ve yolculara mal sağlar.
Alışveriş Merkezleri	Hızlı alışveriş yapmak isteyen müşterileri ve yoldan geçenleri çekmek için alışveriş merkezlerine bitişik veya alışveriş merkezlerinin içinde.
Turistik Alanlar	Turistlerin uğrak yerlerinde, kolaylık sağlayan ürünler, hediyelik eşyalar ve temel ihtiyaçlar sunar.

Adım 3: Ruhsat ve İzinlerde Gezinin

Bir market açmadan önce gerekli ruhsat ve izinleri almak, işletmenizin yasal ve güvenli bir şekilde çalışmasını sağlamak için çok önemlidir. Bu belgelerin çeşitli kullanım alanları vardır:

• İşletme ruhsatı: Bir işletme ruhsatı, mağazanızın yerel yasalar tarafından topluluğunuzda faaliyet gösterme yetkisine sahip olduğunu doğrular. Her işletme için temel bir ön koşuldur.
• Satış Vergisi İzni: Satılan ürünler üzerinden satış vergisi toplamak ve havale etmek için ülkelerin çoğunda kanunen gereklidir.
• Sağlık Departman İzinleri: Bozulabilir ürünler satan mağazalar, güvenlik ve hijyen kurallarına uyduklarını garanti etmek için sağlık bakanlığından izin almak zorundadır.
• Alkol ve Tütün Ruhsatları: Bu ürünleri satan mağazalara özgü, katı yaş ve sağlık düzenlemelerini yansıtan.

Bu ruhsatlar ve izinler birçok nedenden dolayı çok önemlidir. İşletmenizin yasallığını teyit etmenin yanı sıra, sağlık ve güvenlik düzenlemelerine bağlı kalarak kamu güvenliğini de garanti ederler. Ayrıca, satış vergilerinin düzgün bir şekilde toplanmasını ve işlenmesini mümkün kılarak kamu hizmetlerini ve toplumu desteklerler. Gerekli izinleri almanın ne kadar uzun sürebileceği göz önüne alındığında, başvuru sürecine mümkün olan en kısa sürede başlamanız zorunludur. Bu, mağazanızı kurmanın diğer kısımlarına konsantre olmanız için size zaman kazandıracaktır.

Adım 4: Gerekli Ekipmanı Satın Alın

Yeni bir marketin sorunsuz çalışması ve müşterilerinin mutluluğu için iyi düşünülmüş bir ekipman seçimi şarttır. Sorunsuz işlem süreci için güçlü bir satış noktası (POS) sistemi, düzenli ürün sunumu için raflar ve teşhir üniteleri ve bozulabilir ürünler için soğutma üniteleri temel ekipman parçalarıdır. Sağlam bir market POS sistemi, daha iyi finans ve envanter yönetimi için çok önemlidir ve tüm verilere ve raporlara uzaktan erişmenizi sağlar. Gıdaları taze ve güvenli tutmak için soğutma üniteleri gereklidir; iyi tasarlanmış raflar ve teşhirler ise mevcut alanı en üst düzeye çıkarır ve ürün görünürlüğünü artırarak tüketici kararlarını olumlu yönde etkiler.

Günümüz perakende ortamında önemli bir teknolojik araç Elektronik Raf Etiketi (ESL). ESL'ler dinamik bir fiyatlandırma çözümü sunarak fiyatların ve ürün bilgilerinin anında güncellenmesine olanak tanır. Sınırlı sayıda SKU'ya sahip mağazalar için, bir akıllı telefona basit bir dokunuşla kolay güncellemeleri ve müşteri etkileşimini kolaylaştırdıkları için NFC özellikli ESL'ler önerilir. Buna karşılık, daha geniş bir envantere sahip kuruluşlar için, 2,4 GHz ESL'ler daha uzun menzilleri ve kapsamlı ürün gruplarını daha verimli bir şekilde ele alma yetenekleri nedeniyle avantajlıdır ve mağaza genelinde tutarlı fiyatlandırma ve bilgi doğruluğu sağlar.

Bir ekipman yatırımı yaparken, anlık finansal kazanç ile ekipmanın uzun vadeli işletme avantajlarını tartmak önemlidir. Sağlam, yüksek kaliteli ekipman başlangıçta daha fazla işletme maliyetine ihtiyaç duysa da, daha az bakım ve değiştirme gerektirdiğinden genellikle uzun vadede daha ekonomik olur. Ek olarak, EOT'leri aşağıdakiler aracılığıyla sunmayı düşünün Zhsunyco yeni müşterilere ulaşmanın ve marketinizi kârlı hale getirmenin bir yolu olarak. Zhsunyco güvenilir hizmet ve hızlı teslimat sunarak mağazanızın başarısı için mükemmel bir ortaktır.

Adım 5: Personel İşe Alın

Çalışanları işe almak, bir market açmanın beşinci aşamasıdır. Bu, market müşterilerinin mutluluğu ve operasyonel verimlilik üzerinde büyük etkisi olan önemli bir aşamadır. Çalışanlar şirketinizin ilk izlenimleridir, müşterilerle yüz yüze etkileşime girer ve mağazanın iyi çalışmasını sağlar. Bir mağaza müdürünün yanı sıra işlemleri yürütmek, envanteri yenilemek ve işin tüm yönlerini denetlemekten sorumlu kasiyerler ve stok memurları olabilir.

Sadece güvenilir ve çoklu görev yapabilen değil, aynı zamanda müşteri hizmetlerine değer veren kişileri arayın. İşe alındıktan sonra sıkı bir eğitim şarttır. Bu eğitim, mağaza yönetmeliklerini ve görevlerini anlamaktan satış noktası (POS) sistemleri ve elektronik raf etiketleri (ESL'ler) gibi özel ekipmanlara hakim olmaya kadar her şeyi içermelidir. İyi bilgilendirilmiş ve motive edilmiş personel, samimi bir perakende atmosferi yaratmak, müşteri sadakatini artırmak ve nihayetinde mağazanın başarısına katkıda bulunmak için gereklidir. Çalışanlarınızın sorumluluklarını yerine getirmek için uygun şekilde hazırlanmalarını sağlamak, mağazanın üretkenliği ve müşteri etkileşimleri üzerinde faydalı bir etki yaratacak, güvenilir ve güvenilir bir kurumsal varlık oluşturacaktır.

Adım 6: Pazarlama ve Tanıtım Stratejilerini Başlatın

Marketinizi faaliyete geçirmek için bazı akıllı pazarlama planı hamlelerine girişmek isteyeceksiniz. Yeni müşteriler çekmek ve insanların konuşup içeri girmesini sağlamak için mağazanızın büyük açılışında bazı harika fırsatlarla işe başlayın. Daha fazla alışveriş yaptıklarında tasarruf edebilecekleri bazı indirimler veya fırsatlar sunmayı düşünün. Hemen bir sadakat programı başlatmak da akıllıca bir harekettir. Bu bir kazan-kazandır: Müşterileriniz sizinle alışveriş yaptıkları için ödüllendirilir ve siz de sağlam bir müdavim kitlesi oluşturursunuz.

Topluma dahil olmak çok önemlidir. Yerel bir etkinliğe sponsor olmak veya bir topluluk projesini desteklemek, bir mağazadan daha fazlası olduğunuzu, mahallenin bir parçası olduğunuzu gösterir. Sosyal medyayı ve yerel reklamları kullanarak, özel ürünler veya birinci sınıf hizmet gibi mağazanızı özel kılan unsurlara odaklanın.

Unutmayın, her şey müşterilerinizle bağlantı kurmakla ilgilidir. Geri bildirimlerini dinleyerek ve sunduklarınızı onların beğendiklerine göre değiştirerek onları önemsediğinizi gösterin. Pazarlamanızı taze tutmak ve müşterilerinizin isteklerine yanıt vermek, olumlu bir müşteri deneyimi için çok önemlidir. Bu şekilde, marketiniz yalnızca insanları çekmekle kalmayacak, aynı zamanda geri gelmelerini de sağlayacaktır.

Bakkalınızda Maliyetleri Azaltmak için 3 Etkili Strateji

Envanterinizi Daha Akıllı Hale Getirin

Tüketicilerinizin istediklerine, istedikleri zaman sahip olmanızı sağlarken masrafları azaltmak, envanteriniz üzerinde sıkı bir kontrol sağlamanızı gerektirir. Bu da hangi ürünlerin iyi satıp hangilerinin satmadığını belirlemede ustalaşmayı gerektirir. Etkili bir envanter sistemiyle satışları otomatik olarak izleyebilir, ileride neye daha fazla ihtiyaç duyacağınızı tahmin edebilir ve satılmayan malların fazla envanterini biriktirmediğinizden emin olabilirsiniz. Bu stratejiyi kullanarak raflarınızın müşterilerin satın almak istediği ürünlerle dolu olmasını sağlayabilir ve fazla stok satın almayarak tasarruf edebilirsiniz.

Hareket etmeyen ürünleri belirlemek için envanterinizi rutin olarak gözden geçirmek iyi bir fikirdir. Yavaş satılan bu ürünleri daha popüler ürünlerle değiştirmek yalnızca maliyetlerinizi düşürmekle kalmaz, aynı zamanda kârınızı da artırır. Ayrıca, neyin iyi sattığını bilmek tedarikçilerinizle daha iyi anlaşmalar yapmanıza yardımcı olarak size daha da fazla para kazandırabilir.

Enerji Verimli Uygulamaları Hayata Geçirin

Bakkallar, sürekli aydınlatma ve çalışan buzdolapları nedeniyle önemli enerji giderlerine yol açma potansiyeline sahiptir. Ancak yeşil uygulamalar kullanarak bu giderleri azaltabilirsiniz. Örneğin, LED ışıklara geçmek, daha az enerji tükettikleri ve çabuk ısınmadıkları için önemli ölçüde enerji (ve maliyet) tasarrufu sağlayabilir. Bu, klimadan da tasarruf edeceğiniz anlamına gelir. Çağdaş, enerji tasarruflu buzdolaplarına yatırım yaparak ve onları iyi durumda tutarak yiyeceklerinizin tazeliğinden ödün vermeden enerji tüketiminizi azaltabilirsiniz.

Enerji israfı, ekipmanınızın en yüksek verimlilikte çalışmasını sağlamak için rutin bakım yapılmasıyla da önlenebilir. Enerji tasarruflu operasyonlarınızda değişiklikler yapmak giderlerinizi azaltabilir ve sürdürülebilirliğe önem veren müşterileri çekebilir. Bu bir kazan-kazan: paradan tasarruf edersiniz ve gezegeni önemseyen bir kitleyi çekersiniz.

Verimlilik için Teknolojiden Yararlanın

Teknolojinin etkin kullanımı mağazanızın verimliliğini önemli ölçüde artırabilir ve başlıca maliyetlerinizden biri olan işçiliği azaltmanıza yardımcı olabilir. Sağlam bir satış noktası sistemi (POS) satış raporlamasını kolaylaştırabilir, ödeme sürelerini hızlandırabilir ve envanter takibini kolaylaştırabilir; bunların hepsi daha verimli bir mağazaya katkıda bulunur. Ayrıca, elektronik raf etiketleri (ESL'ler) devrim niteliğindedir. Fiyatları tek bir tıklamayla ayarlamanızı sağlayarak sizi fiyat etiketlerini manuel olarak değiştirme zahmetinden kurtarırlar. Bu, fiyatlarınızın her zaman doğru olmasını sağlayarak rekabetçi kalmanıza yardımcı olur ve ayrıca zaman kazandırır.

İhtiyaç duyduğunuzda uygun miktarda yardım almanızı sağlamak için personel planlamasına yönelik çevrimiçi çözümleri kullanarak gereksiz işgücü maliyetlerini en aza indirebilirsiniz. Bu teknolojik araçların yardımıyla müşteri memnuniyetini artırabilir, hataları azaltabilir ve iş süreçlerini basitleştirebilirsiniz.

Diğer faydalı teknoloji araçları şunlardır:

• Mobil ödeme çözümleri
• Müşteri geri bildirim uygulamaları
• Güvenlik ve gözetim sistemleri
• Enerji yönetim sistemleri

Hakkında SSS Açılış Bir Bakkal

Bir market inşa etmek karlı mıdır?

Özellikle stratejik olarak konumlandırılmış, iyi yönetilen ve tüketici isteklerine uygun olan marketler başarılı olabilir. Konum, ürün seçimi, müşteri desteği ve operasyonel etkinlik gibi bir dizi değişken kârlılığı etkiler. Bu hususlara odaklanarak ve pazardaki gelişmelere karşı esnek kalarak mağazanızın kârlılığını artırabilirsiniz.

Bir mağaza konumunun yüksek yaya trafiğine sahip olup olmadığını nasıl anlayabilirim?

Muhtemel bir mağazanın yaya trafiği, bölgeyi birkaç gün ve saatte gözlemleyerek, insan sayısını ve hareketini not ederek değerlendirilebilir. Konumun işyerleri, okullar ve yerleşim bölgeleri gibi yoğun yerlere yakınlığını dikkate alın. Yaya trafiği modelleri, yaya sayımlarından ve yerel trafik istatistiklerinden de elde edilebilir.

Sonuç

Bir market açmak, yeni bir iş kurmaktan çok daha fazlasıdır. Bu, toplumunuzla derinlemesine bütünleştiğinizi gösterir. Sıcak bir sırıtış ve eve yakın ihtiyaçlar gibi büyük perakendecilerin sahip olmadığı ürünlere sahipsiniz. Bu şirkette para kazanmaktan daha fazlası var. Her şey komşulukla ilgili. Onlara ihtiyaçlarını hızlıca alabilecekleri uygun bir yer veriyorsunuz. Ayrıca, toplumunuzun ihtiyaçlarının ne olduğunu gerçekten öğreniyorsunuz. Herkes için dostane bir ortam yaratırsınız. İhtiyaç duydukları şeyleri kolaylıkla bulabilirler. Artık işleri biraz daha kolay. Bölgesel ekonomiyi güçlendirmek de ek bir fayda. Mahallenin birbirine sıkı sıkıya bağlı topluluğunu korur. Cana yakın ve yardımsever olmak ana öncelikleriniz olmalıdır. Ayrıca toplumunuzla da ilgilenmelisiniz. O zaman, mağazanız mahallede favori bir yer haline gelir. Bu da küçük dükkanların ne kadar önemli olduğunu gösteriyor. İnsanları bir araya getirir ve toplulukları daha güçlü kılarlar.