Окончательное руководство по управлению SKU для розничной торговли

Сложность розничной торговли достигла своего апогея. Ритейлеры больше не контролируют отдельные локальные запасы. Вместо этого они взаимодействуют с компьютерными магазинами, физическими магазинами и социальной коммерцией в рамках глобальной цепочки поставок. Управление SKU находится в месте слияния этой экосистемы розничной торговли и определяет, будет ли розничный бизнес функционировать хорошо или рухнет под тяжестью данных.

Контроль затрат начинается с эффективного управления SKU. Каждый товар на складе или на полке связан с капиталом. По мере того как эти товары отслеживаются розничным бизнесом, возникает затоваривание, приводящее к сокращению денежного потока, и затоваривание, приводящее к отсутствию новых возможностей для продаж и потере лояльности покупателей. Одним из самых сложных элементов управления SKU является последовательное и быстрое обновление запасов. Современные потребители хотят видеть SKU в реальном времени и получать точные цены во всех точках взаимодействия. Способность управлять данными SKU на гранулярном уровне - это не просто преимущество, это выживание. В контексте профессиональной розничной торговли в этом руководстве рассматриваются технические и стратегические основы, необходимые для выживания в этой среде и освоения управления SKU.

Что такое единица хранения запасов (SKU)?

Stock Keeping Unit (SKU) - это уникальный код (обычно буквенно-цифровой) для конкретного продукта, который компания продает для внутреннего отслеживания запасов. UPC - это универсальный код, используемый внешними организациями, в то время как SKU - это один из уникальных идентификаторов, используемых компаниями и розничными торговцами, созданный для их собственных SKU. Это наиболее подробная информация о товаре в розничной торговле.

Все варианты товара для конкретного изделия требуют своих собственных SKU. Предположим, у продавца есть модель хлопковой рубашки, которая представлена в трех разных размерах (S, M и L) и в двух разных цветах (синем и белом). Для одной модели рубашки требуется шесть уникальных SKU. Такой уровень детализации помогает продавцу узнать, какие конкретные комбинации продаются, а какие - нет. В системах инвентаризации розничной компании SKU является первым логическим ключом для данных о продажах, управления заказами и запасами на складе. Без такого уровня детализации компания не может правильно агрегировать данные о товарах, что приводит к многомерным сбоям в финансовой информации и прогнозах запасов.

Что такое SKU Management: Составление карты экосистемы

Управление SKU заключается в разработке и оптимизации кодов и данных, относящихся к типам продукции. Поскольку все процессы в бизнесе взаимосвязаны, это объяснение имеет смысл в рамках общего управления цепочкой поставок.

Отличие SKU от SCM, инвентаризации и WMS

Несмотря на то, что в повседневном общении эти четыре понятия часто используются как взаимозаменяемые, они представляют собой различные уровни розничной торговли. Следующая таблица поясняет их взаимосвязь в рамках эффективной стратегии управления запасами:

Концепция	Уровень	Ориентация на управление	Основная роль
Управление цепочками поставок (SCM)	Макро	Глобальная координация	Финансовый регулятор решает, сколько покупать и когда пополнять запасы.
Управление запасами	Стратегический	Капитал и оборот	Командир участка управляет перемещением и хранением в четырех стенах.
Управление складом (WMS)	Исполнение	Пространство и продуктивность	Командир участка управляет перемещением и хранением в четырех стенах.
SKU Управление	Фонд	Идентичность и гранулярность	Основа данных. Он обеспечивает уникальную идентификацию, используемую всеми остальными слоями.

Как данные о SKU влияют на розничную торговлю

Управление внутренними розничными операциями невозможно без точного отслеживания SKU. Розничные покупатели получают данные о скорости, которые показывают, какие продукты заслуживают более высоких инвестиций. Эти же данные указывают на низкую производительность товара, который планируется уценить. Эти показатели также помогают мерчандайзингу в определении размещения товара на полке или в магазине. Маркетинговые стратегии зависят от отслеживания на уровне SKU для продвижения на основе целевых продуктов или вариантов продукции.

Конечной целью управления данными SKU в розничной торговле является отсутствие административного и операционного разделения. Эта цель измеряется в каждой торговой точке с помощью стандартного номера SKU, когда происходит операция продажи, уровни запасов на задней панели ERP-системы автоматически корректируются, а при превышении заданного уровня запасов генерируется запрос на повторный заказ. Поток данных становится на порядок больше, что позволяет масштабировать бизнес.

Как построить масштабируемую систему кодирования SKU

Неорганизованность с самого начала приводит к снижению эффективности растущего бизнеса. Чтобы разработать систему управления SKU, способную выдержать испытание временем, ритейлерам следует внедрить стандарты технических названий, а также более структурированную логическую систему.

• Стандартизированные соглашения об именовании

Профессиональный SKU должен быть составлен по принципу "сверху вниз", начиная с самой крупной категории и заканчивая более конкретными деталями. Например: [Category]-[Brand]-[Model]-[Color]-[Size].

• Логическая структура: Пара черных кроссовок Nike Air Max размера 10 может быть закодирована как SHO-NK-AM-BLK-10.
• Избегайте случайностей: Следует избегать бессмысленных порядковых номеров. Например, SKU 100234 не позволит работнику склада идентифицировать товар без помощи компьютера. SKU, позволяющие идентифицировать товар по отдельности, ускоряют идентификацию и поиск неисправностей.

• Ограничения и ясность характера

Сбалансированное SKU должно состоять из 8-12 символов. Превышение этого показателя увеличит вероятность ошибок при вводе данных, а слишком короткие символы будут недостаточно подробными, чтобы быть эффективными.

• Избегайте запутанных персонажей: Букву "O" (которая похожа на ноль) или буквы "I" и "L" (которые могут быть похожи на цифру один) используйте редко.
• Исключите специальные символы: Пожалуйста, не используйте специальные символы, такие как @, #, * или пробелы, так как они вызывают проблемы при экспорте данных из программного обеспечения и сканировании штрих-кодов. Используйте дефисы для разделения слов.

Передовые стратегии управления SKU для высокой эффективности

После внедрения системы кодирования можно переходить к оптимизации. Высокоэффективное управление SKU включает в себя активное управление ассортиментом продукции для получения максимальной прибыли с квадратного фута.

Рационализация SKU для устранения низкоэффективных запасов

Рационализация SKU относится к аналитическому процессу пересмотра и рационализации ассортимента товарных запасов с целью определения того, следует ли продолжать хранить на складе определенную разновидность товара. Крупные розничные сети, в частности, страдают от так называемой "пролиферации SKU", когда количество SKU увеличивается до такой степени, что становится неуправляемым, а рентабельность снижается.

Используя данные, ритейлеры могут определить так называемые "зомбированные SKU"; это товары, которые занимают дорогостоящую недвижимость в магазине и вносят отрицательный вклад в валовую прибыль из-за низкой скорости продаж. Рационализация этих товаров подразумевает постоянное удаление или ликвидацию таких запасов, чтобы освободить место для более высокодоходных и быстро реализуемых товаров. Этот процесс также защищает баланс компании, поскольку гарантирует, что каждый SKU на полке является прибыльным.

ABC-анализ для стратегической приоритизации запасов

Не все SKU одинаковы по ценности или частоте продаж. ABC-анализ классифицирует товарно-материальные ценности в зависимости от их важности для потребностей бизнеса, обычно следуя правилу 80/20:

• Категория A: На товары, на которые приходится около 80% выручки, приходится 20% запасов. Эти SKU должны находиться под высоким контролем и быть в верхней части списка приоритетов при пополнении запасов. Их следует часто пересчитывать.
• Категория B: 30% запасов, которые в среднем приносят 15% дохода, должны быть пересмотрены и требуют умеренного контроля запасов.
• Категория C: Этот класс запасов составляет 50% от общего объема запасов, но приносит только 5% дохода. Их следует заказывать при необходимости, с меньшими усилиями и с меньшей частотой.

Интеграция систем SKU с ERP, PIM и POS

Для крупных предприятий каждый аспект системы SKU должен быть интегрирован с другими элементами системы. В противном случае бизнес не сможет работать и функционировать как единое целое и потеряет электронную систему "единого источника истины".

• ERP (Enterprise Resource Planning): Эта система следит за финансовой и закупочной информацией, связанной с SKU.
• PIM (управление информацией о продукте): В этой системе хранится вся специфическая информация, включающая элементы, документы и изображения. Они обеспечивают и описывают каждый SKU для маркетинга. Они интегрированы для использования со всеми типами носителей - печатными и цифровыми.
• POS (Point of Sale): Эта система обновляется в режиме реального времени, когда клиент приобретает товар, и тем самым сокращает запасы SKU.

Интеграция гарантирует, что изменения в процессе выполнения заказов будут отражены во всех каналах продаж.

Синхронизация цифровых данных с ESL для обеспечения физической точности

Электронные полочные этикетки (ESL) являются терминалом для системы управления SKU и обеспечивают соответствие цифровых записей реальному положению дел в торговом зале. ESL интегрированы с бэкендом и могут автоматически обновлять цены, рекламную информацию, наличие и изменения на складе в режиме реального времени. Такая интеграция предотвращает "дрейф данных" - ситуацию, когда система перестает синхронизироваться с тем, что находится на полке, что приводит к дорогостоящим ошибкам на кассе, потерям продаж и недовольству покупателей.

ESL также улучшают работу склада. В складских помещениях эти цифровые устройства предоставляют сотрудникам в режиме реального времени динамическую информацию о местонахождении SKU и количестве товара на складе, что способствует более эффективной комплектации и повышению точности подсчета циклов. Заменив бумажные бирки на автоматизированные дисплеи, ритейлеры гарантируют, что физический статус SKU будет соответствовать его цифровому аналогу по всей цепочке поставок, от приемки до кассы.

Автоматизация управления SKU с помощью решений Zhsunyco® ESL

Zhsunyco® обеспечивает комплексное Универсальное решение для ESL и IoT которая ускоряет автоматизацию управления SKU. Обладая более чем 12-летним опытом исследований и разработок, Zhsunyco® позволяет розничным торговцам синхронизировать цифровые данные SKU с физическими полками с помощью открытых базовых станций с MQTT для Бесшовная интеграция POS и IoT. Их оборудование поддерживает различные протоколы, включая 2,4 ГГц, NFC и BLE, обеспечивая стабильную передачу данных на складах и в магазинах. Оплатив один раз программное обеспечение - доступное на месте для 100% security - розничные торговцы могут внедрить ценообразование и обновление запасов в режиме реального времени. Эта система устраняет ручные ошибки, превращая физические магазины в гибкие цифровые активы и обеспечивая интеллектуальные операции, основанные на данных.

Измерение успеха: Ключевые показатели управления SKU

Чтобы оценить эффективность стратегии управления SKU, ритейлеры должны отслеживать товарные запасы с помощью специальных ключевых показателей эффективности (KPI). В следующей таблице приведены метрики, которые имеют наибольшее значение:

Метрика	Определение	Стратегическая цель
SKU Скорость	Объем продаж SKU за определенный период.	Определите предметы, пользующиеся повышенным спросом, и сосредоточьтесь на них в категории А.
Оборот товарных запасов	Частота продажи и замены среднего запаса.	Увеличение оборота для улучшения денежного потока и повышения эффективности.
Уровень запасов	Процент времени, в течение которого SKU недоступен для покупки.	Держите запасы категории А как можно ближе к 0%.
Балансовая стоимость	Общая стоимость хранения SKU (хранение, труд, страхование).	Сократите расходы, отказавшись от медленно движущихся "зомбированных" SKU.
Скорость усадки	Потеря запасов из-за кражи, повреждения или ошибок в учете.	Убедитесь, что физические запасы соответствуют цифровым записям SKU.

Будущее управления SKU: Эффективность через автоматизацию

Направление автоматизации розничной торговли является целью процесса автоматизации розничной торговли в целом. Ручное самостоятельное управление SKU всегда было медленным и подверженным чрезмерному риску неудач. Будущее управления SKU лежит в концепции "живой полки". Живая полка - это среда, где самостоятельное управление SKU может быть мгновенно обновлено интеллектуальной системой, которая прогнозирует спрос и мгновенно отображает данные с помощью электронных полочных этикеток.

Процедура прогнозирования заменит реактивную задачу управления SKU, и систематизация сможет продавать и предсказывать, какие товары будет продавать компания, корректировать наценки для автоматизации ценообразования и сообщать складским роботам о пополнении запасов без помощи рабочих-людей. Понимание основ архитектуры SKU сегодня - это первый шаг к автоматизации в розничной экономике будущего.

Часто задаваемые вопросы