Cât costă să deschizi un magazin alimentar/supermarket  

Industria magazinelor alimentare este unul dintre cele mai mari și mai esențiale sectoare de vânzare cu amănuntul din lume. Acesta cuprinde supermarketuri, magazine alimentare și mici comercianți cu amănuntul independenți care vând o gamă largă de produse alimentare, bunuri de uz casnic și alte articole.

Supermarketurile și magazinele alimentare stochează de obicei o gamă largă de produse, inclusiv produse proaspete, carne, produse lactate, produse de panificație, conserve, produse de curățenie și articole de îngrijire personală, printre altele. Aceste magazine sunt de obicei mari, bine iluminate și climatizate, cu rafturi și vitrine frigorifice.

Sectorul magazinelor alimentare a suferit schimbări semnificative în ultimii ani, datorită progreselor tehnologice, schimbărilor în comportamentul consumatorilor și creșterii comerțului electronic. Multe magazine alimentare oferă în prezent comenzi online și livrări la domiciliu, precum și investiții în noi tehnologii, cum ar fi etichetele electronice de preț ale magazinelor alimentare, chioșcuri de autocheckout și aplicații mobile, pentru a îmbunătăți experiența de cumpărături a clienților.

Sectorul este extrem de competitiv, lanțurile de supermarketuri și comercianții cu amănuntul independenți luptând pentru cote de piață. Pentru a rămâne competitive, băcăniile trebuie să ofere o gamă largă de produse, prețuri competitive și un nivel ridicat de servicii pentru clienți.

Industria magazinelor alimentare este, de asemenea, puternic reglementată, cu probleme juridice cu care se confruntă băcăuanii pentru vânzarea alimentelor, gestionarea siguranței alimentare și etichetarea produselor, printre altele. Aceste reglementări, combinate cu costul proprietăților imobiliare, al forței de muncă și al inventarului, fac din această industrie o industrie intensivă în capital.

În ciuda provocărilor reprezentate de comerțul electronic și de magazinele cu discount, industria magazinelor alimentare rămâne un sector important al comerțului cu amănuntul, cu multe oportunități de creștere și inovare. Investind în tehnologie, extinzându-și oferta de produse și concentrându-se pe furnizarea de produse și servicii de înaltă calitate, magazinele alimentare pot continua să aibă succes și să prospere în mediul de vânzare cu amănuntul în schimbare rapidă din prezent.

Cât costă să deschideți un magazin alimentar/supermarket?

Costul deschiderii unui supermarket sau a unui magazin alimentar poate varia foarte mult în funcție de diverși factori, cum ar fi locația, dimensiunea magazinului, tipul de produse oferite și modelul de afaceri. În medie, deschiderea unui nou supermarket sau magazin alimentar poate costa $250.000 și peste.

Vrei să știi cât costă să deschizi un supermarket? Iată diferitele secțiuni în care se cheltuiesc de obicei banii:

Închirierea sau achiziționarea de spații comerciale

Costul de asigurare a unei locații de vânzare cu amănuntul este adesea una dintre cele mai mari investiții inițiale. Chiria lunară poate varia de la câteva mii de dolari pentru un spațiu mai mic până la mult peste $100.000 pentru magazinele de format mare din locații de top. În cazul achiziționării unei proprietăți, costul crește substanțial.

Pe lângă chiria de bază sau prețul de achiziție, luați în considerare depozitele de garanție, potențialele îmbunătățiri locative și renovările de conformitate. Este esențial să alegeți o locație cu trafic pietonal ridicat, parcare amplă și concurență redusă.

Echipamente și consumabile

Aceasta include toate echipamentele și consumabilele necesare funcționării magazinului, cum ar fi unități frigorifice, rafturi, afișaj e-ink, ghișee de casă, case de marcat și sisteme de securitate. Costul echipamentelor și al consumabilelor depinde de mărimea și de tipul magazinului.

Întreprinderile nou-înființate ar trebui să prevadă un buget pentru echipamente comerciale, care pot include congelatoare ($15K-$40K), sisteme POS ($5K-$10K) și etichete electronice pentru rafturi ($1-$3 pe unitate). Leasingul echipamentelor cu costuri ridicate poate îmbunătăți fluxul de numerar pe termen scurt.

Inventar

Investiția inițială în inventar depinde de tipul și cantitatea de produse oferite. Un mic magazin de proximitate poate cheltui $10.000-$50.000, în timp ce un supermarket de mari dimensiuni poate necesita $150.000 sau mai mult.

Planificați nivelurile stocurilor în funcție de așteptările privind cifra de afaceri, durata de valabilitate și condițiile furnizorilor. Pentru produsele perisabile, stabiliți relații cu mai mulți distribuitori și luați în considerare nivelurile de stoc tampon pentru a preveni deficitele de aprovizionare.

Marketing și publicitate

Aceasta include costurile de publicitate pentru presa scrisă și audiovizuală locală, precum și promoții și reduceri pentru atragerea clienților. Acestea variază de la câteva mii de dolari la peste $50 000.

Un plan de marketing ar trebui să includă prezența online (site web, Google Maps, social media), prețuri promoționale, evenimente de deschidere și programe de recomandare a clienților. Pentru eficacitate, urmăriți ROI și costul de achiziție a clienților.

Costurile forței de muncă

Costurile forței de muncă, inclusiv salariile și beneficiile, pot reprezenta o cheltuială semnificativă pentru un magazin alimentar. Costul forței de muncă va depinde de numărul de angajați, de salariile acestora și de beneficiile oferite.

Un magazin alimentar de mărime medie are nevoie, de obicei, de 10-30 de angajați pentru casierie, aprovizionare, produse și management. Pe lângă salarii, luați în considerare impozitele angajatorului, asigurările și formarea profesională. Un plan clar de resurse umane asigură conformitatea și eficiența.

Taxe juridice și de contabilitate

Acestea includ costurile de creare a unei structuri de afaceri, obținerea licențelor și autorizațiilor necesare și plata serviciilor juridice și contabile. Costul onorariilor juridice și contabile poate varia de la $2.000 la $20.000.

Pregătiți un buget pentru documentele de înființare, permisele de siguranță alimentară, licențele operaționale la nivel municipal și pregătirea fiscală. Consilierii profesioniști vă pot ajuta să evitați pașii greșiți în materie de reglementare.

Tehnologie și sisteme

Aceasta include costul unui sistem de gestionare a stocurilor, sisteme informatice, software și alte tehnologii necesare funcționării magazinului, cum ar fi sistemele de puncte de vânzare (POS) și sistemele de gestionare a stocurilor. Dacă aveți nevoie de un sistem automat de gestionare, tot trebuie să investiți în etichete electronice de preț. ESL-urile pot ajuta la numărarea stocului de bunuri și pot aminti de reaprovizionare atunci când acesta este epuizat. Acesta este cuprins între $5,000-$50,000.

Asigurări

Asigurarea este esențială pentru diminuarea riscurilor. Polițele obligatorii includ, de obicei, răspunderea civilă generală, asigurarea bunurilor și compensarea lucrătorilor.

Așteptați-vă la prime anuale cuprinse între $5.000-$30.000, în funcție de acoperire, locație și mărimea magazinului. Unii asigurători oferă pachete de asigurări pentru comercianții cu amănuntul, ceea ce poate reduce costurile.

Utilități

Cheltuielile cu utilitățile - electricitatea, gazul, apa și internetul - pot crește rapid, în special în cazul magazinelor mai mari cu refrigerare extinsă.

Buget $1,000-$6,000/lună, în funcție de utilizarea echipamentelor și de climă. Îmbunătățirile eficiente din punct de vedere energetic, cum ar fi iluminatul cu LED-uri și termostatele inteligente, pot genera economii pe termen lung.

Securitate

Acesta include costul sistemelor de securitate, cum ar fi camerele și alarmele, precum și al personalului de securitate. Protejarea magazinului dvs. este o necesitate atât fizică, cât și financiară. Costurile de securitate includ camere de supraveghere, sisteme de alarmă și, uneori, personal de securitate.

Așteptați-vă să cheltuiți de la $3.000/an pentru sistemele de monitorizare de bază la peste $20.000/an pentru sistemele mai mari. Un plan de securitate bine pus în aplicare poate reduce, de asemenea, pierderile cauzate de furturi și poate îmbunătăți condițiile de asigurare.

Acestea sunt câteva dintre cheltuielile care ar putea fi suportate la deschiderea unui supermarket sau a unui magazin alimentar. Este important să rețineți că aceasta nu este o listă exhaustivă, iar costurile reale pot varia în funcție de circumstanțele specifice ale fiecărei afaceri. Luați în considerare solicitarea de informații de la consultanți cu experiență sau de la francizori, dacă există.

Tabelul de defalcare a costurilor de pornire estimate

Pentru a înțelege mai bine cerințele financiare, iată un tabel detaliat care prezintă costurile de pornire estimate pentru deschiderea unui magazin alimentar sau a unui supermarket. Aceste cifre sunt estimări generale și pot varia în funcție de locație, dimensiunea magazinului și strategia de afaceri.

Categoria de costuri	Gama estimată (USD)	Descriere
Spațiu de vânzare cu amănuntul	$3,000 - $50,000/lună (chirie) sau $500,000 - $2,000,000 (cumpărare)	Depinde de mărimea magazinului, de locație și de faptul dacă este închiriat sau cumpărat. Acesta poate include, de asemenea, depozite și renovări.
Echipamente și instalații	$50,000 - $150,000	Include unități de refrigerare, rafturi, ghișee de casă, afișaje e-ink, iluminat etc.
Inventarul inițial	$30,000 - $250,000	Stocarea articolelor de băcănie în funcție de gama de produse și de volum.
Marketing și publicitate	$5,000 - $50,000	Campanii de lansare, media tipărită și digitală, materiale de branding.
Costurile forței de muncă (faza inițială)	$20,000 - $80,000	Salarii și costuri de integrare pentru 3-6 luni, presupunând 10-20 de angajați.
Servicii juridice și de contabilitate	$3,000 - $15,000	Înregistrarea afacerii, licențierea, contractele și configurarea contabilității.
Tehnologie și sisteme	$10,000 - $50,000	Sisteme POS, software de gestionare a stocurilor, etichete digitale de preț, configurare IT.
Asigurări (anual)	$5,000 - $30,000	Sisteme POS, software de gestionare a stocurilor, etichete digitale de prețuri și configurare IT.
Utilități (lunar)	$1,000 - $5,000	Consumul de energie electrică, apă, internet, refrigerare.
Securitate și monitorizare	$3,000 - $20,000	Include răspundere civilă generală, proprietate și despăgubiri pentru lucrători.
Diverse/Contingențe	$10,000 - $30,000	Camere de supraveghere, sisteme de alarmă și personal de securitate pe timp de noapte.

Cum să reduceți costurile de deschidere a unui magazin alimentar / supermarket prin utilizarea tehnologiei

Înființarea unui supermarket sau a unui magazin alimentar poate fi o întreprindere costisitoare. Cu toate acestea, există modalități de a reduce costurile, cum ar fi utilizarea etichete electronice de raft.

Etichetele electronice de raft (ESL), cunoscute și ca etichete electronice de preț, pot contribui la reducerea costurilor prin reducerea timpului și a resurselor necesare pentru modificarea manuală a prețurilor. ESL-urile utilizează un afișaj e-ink care poate fi actualizat fără fir, eliminând necesitatea ca personalul magazinului să schimbe fizic etichetele de preț de pe rafturi. Acest lucru nu numai că economisește timp, dar elimină și costurile de tipărire și stocare a etichetelor fizice. În plus, deoarece afișajul este e-ink, etichetele consumă foarte puțină energie, ceea ce poate contribui la reducerea costurilor energetice.

O altă măsură de economisire a costurilor care trebuie luată în considerare este găsirea unui Furnizor de ecrane LCD. Lucrând cu un furnizor care oferă prețuri competitive și produse de calitate, puteți reduce costurile de achiziționare și instalare a ESL-urilor în magazinul dvs. De asemenea, este important să evaluați cu atenție nevoile magazinului dvs. și să alegeți un furnizor care oferă combinația potrivită de caracteristici și asistență pentru a răspunde acestor nevoi.

Alte modalități de reducere a costurilor de înființare a unui supermarket/ magazin alimentar includ:

• Negocierea contractelor de închiriere cu proprietarii pentru a reduce costurile chiriei
• Minimizarea costurilor de inventar prin implementarea unui sistem eficient de gestionare a stocurilor
• Optarea pentru echipamente și iluminat eficiente din punct de vedere energetic pentru a reduce costurile cu energia
• Utilizarea tehnologiei, cum ar fi sistemele de autocheckout și sistemele mobile de puncte de vânzare, pentru eficientizarea operațiunilor și reducerea costurilor cu forța de muncă
• Procurarea produselor direct de la furnizori pentru a reduce costurile asociate cu intermediarii și distribuitorii.

Este profitabil să deții un magazin alimentar

Deținerea unui magazin alimentar poate fi o afacere profitabilă, dar aceasta depinde de diverși factori, cum ar fi locația, concurența, piața țintă, costurile de exploatare și gestionarea eficientă.

• Locația: Succesul unui magazin alimentar este adesea determinat de locația sa. Un magazin situat într-o zonă dens populată cu trafic pietonal este mai probabil să genereze mai multe venituri în comparație cu una situată într-o zonă rurală.
• Concurența: Nivelul de concurență din zonă va afecta, de asemenea, rentabilitatea magazinului. Un magazin situat într-o zonă cu numeroase magazine alimentare poate avea dificultăți în a concura și a atrage clienți.
• Piața țintă: Înțelegerea pieței țintă și a nevoilor acesteia este esențială pentru succesul unui magazin alimentar. Un magazin care răspunde nevoilor specifice ale clienților săi, cum ar fi oferirea de produse organice și de specialitate, poate atrage o bază de clienți fideli și crește vânzările.
• Costurile de exploatare: Costurile de exploatare ale unui magazin alimentar, inclusiv chiria, utilitățile, forța de muncă și inventarul, trebuie gestionate cu atenție pentru a asigura rentabilitatea. Menținerea la un nivel scăzut a cheltuielilor generale și menținerea unui sistem de inventariere bine organizat pot contribui la creșterea rentabilității.
• Management eficient: Un management eficient este esențial pentru succesul unui magazin alimentar. Proprietarul unui magazin alimentar trebuie să aibă o bună înțelegere a tuturor aspectelor afacerii, de la achiziționarea și stocarea stocurilor până la gestionarea angajaților și a finanțelor.

Dacă un magazin alimentar este gestionat eficient, apar mai multe beneficii:

• Cerere stabilă: Cererea de produse alimentare și de uz casnic este relativ stabilă și previzibilă, ceea ce poate contribui la asigurarea unui flux constant de clienți și venituri pentru afacerea dumneavoastră.
• Potențial pentru marje ridicate: Magazinele alimentare au, de obicei, marje de profit ridicate la produsele pe care le vând, ceea ce poate duce la marje de profit semnificative.
• Oportunități de creștere: Industria alimentară este mare și în continuă creștere, oferind oportunități de extindere și creștere a afacerii dumneavoastră.
• Abilitatea de a vă specializa: Există o gamă largă de produse și servicii pe care un magazin alimentar le poate oferi, permițându-vă să vă specializați într-o anumită nișă sau linie de produse și să vă diferențiați de alte magazine.
• Prezență locală: Un magazin alimentar poate fi o ancoră pentru o comunitate, oferind locuri de muncă și un loc convenabil pentru ca locuitorii să își poată face cumpărăturile de zi cu zi.
• Venituri recurente: Clienții vizitează magazinele alimentare în mod regulat, adesea de mai multe ori pe săptămână, oferind o sursă constantă de venituri recurente pentru afacerea dumneavoastră.
• Potențial pentru parteneriate: Magazinele alimentare formează adesea parteneriate cu furnizori și alte întreprinderi locale, oferind oportunități de creștere a expunerii și a veniturilor pentru afacerea dumneavoastră.

Crearea unui plan de afaceri de succes

Înainte de a investi un singur dolar, un plan de afaceri cuprinzător vă servește drept foaie de parcurs către succes. Acesta nu este doar crucial pentru obținerea de împrumuturi bancare sau atragerea de investitori, ci acționează și ca un ghid operațional. Un plan de afaceri complet pentru un magazin alimentar ar trebui să includă aceste componente de bază:

Proiecții financiare: Aceasta este inima planului dumneavoastră. Trebuie să furnizați un buget detaliat al costurilor de pornire, declarații de venit, situații ale fluxurilor de numerar și bilanțuri (de obicei pentru următorii 3-5 ani). Această secțiune trebuie să demonstreze cum și când magazinul dvs. va deveni profitabil.

Rezumat: O prezentare succintă a viziunii, a pieței-țintă, a avantajelor concurențiale și a proiecțiilor financiare ale magazinului dvs. alimentar. Aceasta este prima secțiune pe care o vor citi investitorii.

Analiza pieței:

Clienți țintă: Furnizați o descriere detaliată a comunității pe care intenționați să o deserviți, inclusiv date demografice precum vârsta, nivelul veniturilor, mărimea familiei și obiceiurile de cumpărare. Sunt familii tinere care caută alimente organice de calitate superioară sau persoane din clasa muncitoare care caută produse de calitate?

Analiza concurenților: Identificați toți concurenții din zona dvs., inclusiv marile lanțuri de supermarketuri, micii comercianți independenți, magazinele cu discount și chiar piețele agricole. Analizați punctele forte și punctele slabe ale acestora.

Produse și servicii: Definiți clar gama de produse pe care le veți oferi. Pe lângă produsele alimentare standard, veți avea un magazin de delicatese, o brutărie proprie, un stand de carne proaspătă, alimente importate sau produse locale de specialitate?

Strategia de marketing și vânzări: Cum vă veți promova noul magazin? Detaliați evenimentele de deschidere, planurile de publicitate locală, strategia de social media și programele de fidelizare a clienților.

Echipa de management: Prezentați membrii cheie ai echipei dvs., subliniind experiența lor în retail, management sau industria alimentară.

Opțiuni de finanțare și strategie de finanțare

Pentru majoritatea antreprenorilor, strângerea a sute de mii sau chiar milioane de dolari în capital de pornire este o provocare majoră. Dincolo de economiile personale, iată câteva canale comune de finanțare pentru un magazin alimentar:

În anumite zone, în special "deșerturi alimentare" sau comunități dezavantajate din punct de vedere economic, agențiile guvernamentale sau organizațiile nonprofit pot oferi subvenții sau împrumuturi cu dobândă redusă pentru a încuraja deschiderea de noi magazine alimentare.

Credite de afaceri tradiționale:

Împrumuturi SBA: Administrația americană pentru întreprinderi mici (SBA) garantează împrumuturi pentru întreprinderile mici calificate, ceea ce reduce riscul pentru creditori și vă facilitează obținerea finanțării. Programul de împrumut 7(a) este una dintre cele mai populare opțiuni.

Împrumuturi bancare directe: Dacă aveți un istoric de credit solid și un plan de afaceri solid, puteți solicita un împrumut direct de la o bancă comercială.

Finanțarea echipamentelor:

Acest tip de împrumut este destinat în special achiziționării de echipamente necesare, cum ar fi frigidere, rafturi și sisteme POS. Echipamentul în sine servește adesea drept garanție, ceea ce face ca procesul de aprobare să fie relativ rapid.

Investitori:

Investitori Angel sau capital de risc: Dacă magazinul dvs. are un model de afaceri unic (de exemplu, se concentrează pe soluții de înaltă tehnologie sau pe o piață de nișă), ați putea atrage investitori externi în schimbul unei participații la societatea dvs.

Prieteni și familie: Căutarea de fonduri de la rude și prieteni este o altă opțiune, dar asigurați-vă că formalizați termenii cu un acord de afaceri adecvat pentru a evita disputele viitoare.

Subvenții și fonduri de dezvoltare comunitară:

Concluzie

Costurile de deschidere a unui supermarket sau a unui magazin alimentar nu sunt constante; acestea variază în funcție de mai mulți factori, cum ar fi mărimea magazinului, locația și inventarul. Pentru a minimiza aceste cheltuieli, este esențial să planificați și să bugetați cu atenție, luând în considerare fiecare aspect al afacerii. Iar acest lucru poate fi realizat cu ajutorul unui profesionist producător de etichete electronice de raft care furnizează etichete de preț digitale fiabile care îmbunătățesc experiența de cumpărături a clienților și managementul magazinului.

Dacă aveți nevoie de etichete de preț digitale accesibile și ecrane LCD pentru noul dvs. magazin alimentar sau supermarket, nu ezitați să contactați-ne. Echipa noastră de experți este întotdeauna disponibilă pentru a vă asista în alegerea celor mai bune produse pentru afacerea dumneavoastră.

Post asociat: Cum să deschideți un magazin de conveniență (Ghidul final)

Întrebări frecvente

• Care sunt valorile aproximative pornire costurile pentru deschiderea unui magazin alimentar/supermarket?

În funcție de mărimea magazinului, de locație și de tipul de afacere, costurile de înființare variază de obicei între $100.000 și $1.000.000. De exemplu, un supermarket de mărime medie va avea un cost de pornire de aproximativ $250.000 până la $500.000, în timp ce un lanț mare de supermarketuri poate necesita o investiție de peste $1.000.000.

• Care este diferența în pornire costurile dintre un magazin alimentar mic și un supermarket mare?

Un magazin mic poate necesita doar o investiție inițială în inventar de $15.000 până la $45.000, în timp ce un supermarket mare poate costa până la $500.000. În plus, costul chiriei, al mobilierului și al echipamentelor crește semnificativ odată cu mărimea magazinului.

• Cât de mult inventar trebuie să am la îndemână pentru o deschidere reușită?

Costurile inițiale de inventar reprezintă, de obicei, între 30% și 50% din costurile totale de pornire. Suma exactă depinde de tipul de marfă și de baza de clienți țintă. De exemplu, un magazin care pune accentul pe durabilitate și pe aprovizionarea locală poate avea costuri de inventar între $50.000 și $250.000.

• Ce licențe sunt necesare pentru a deschide un magazin?

De obicei, sunt necesare următoarele licențe: o licență pentru impozitul pe vânzări, o licență pentru vânzarea cu amănuntul a produselor alimentare, o licență pentru prelucrarea produselor alimentare (în cazul în care este implicată prelucrarea produselor alimentare), o licență pentru vânzarea alcoolului și a tutunului (în cazul în care sunt vândute produse conexe), o licență comercială generală și permise de incendiu și sanitare. Cerințele specifice variază în funcție de stat și de administrația locală, astfel încât este recomandat să consultați autoritățile locale.

• Trebuie să închiriez sau să cumpăr un magazin? Care este diferența de cost?

Chiria lunară pentru spațiile comerciale închiriate variază foarte mult în funcție de locație și de dimensiunea magazinului și variază de obicei de la $2,000 la $10,000. Cumpărarea de proprietăți imobiliare comerciale poate costa între $250.000 și $1.000.000 sau mai mult. Dacă alegeți să închiriați sau să cumpărați depinde de situația dumneavoastră financiară, de planurile pe termen lung și de condițiile pieței.

• Cum pot ridica pornire capital pentru un supermarket?

Obțineți capital prin economii personale, împrumuturi bancare, subvenții guvernamentale, investiții ale partenerilor etc. Elaborarea unui plan de afaceri detaliat și a unor proiecții financiare va ajuta la obținerea de sprijin din partea instituțiilor de finanțare.

• Care este marja medie de profit a unui magazin alimentar?

Marjele medii de profit pentru magazinele alimentare variază, de obicei, între 1% și 3%, ceea ce le face o industrie cu o marjă de profit scăzută. Profitabilitatea depinde în mare măsură de volumul mare de vânzări și de cifra de afaceri ridicată.

• Cât timp este necesar pentru a recupera costurile și a deveni profitabil?

Perioada de amortizare depinde de o serie de factori, inclusiv dimensiunea magazinului, locația și eficiența operațională. În general, perioada de amortizare pentru un magazin mic este de 1 până la 2 ani, în timp ce un supermarket mare poate dura 3 ani sau mai mult.